ШЕФ-ПОВАР в Бахчисарае

Подбор автоматизированной системы учета, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; организацию и постановку работы кухни;
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; подбор и поставку технологического оборудования;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
организацию менеджмента предприятия;
создание уникального меню с разработкой новых блюд, с обучением персонала и т. Д.
оперативное управление для предприятий в г. Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.